Что будет, если нарушить договор Болашак и остаться за границей?

Остаться за границей и не отрабатывать - значит не исполнить договор: придётся вернуть все потраченные средства с неустойкой (штрафом).

• Лишение стипендии: ЦМП инициирует вопрос на Республиканской комиссии (п. 26 Правил; п. 28 Приказа МОН № 413).
• Возмещение: подлежат возврату все расходы, затраченные со дня решения о присуждении, включая оплату неустойки (штрафа) (п. 30 Правил).
• Освобождение: возможно только при обстоятельствах непреодолимой силы, перечисленных в п. 30 (например, болезнь стипендиата).
• Обеспечение: исполнение обеспечивается залогом недвижимости и/или гарантиями по договору. По разъяснению на сайте ЦМП, залог оформляется с согласием на внесудебную реализацию, а недостающая сумма покрывается гарантами.
• Новый конкурс: лица с невыполненной отработкой или долгом к нему не допускаются (п. 8).
• Размер возврата: зависит от стоимости обучения и условий договора. Цифры «не менее 50 тысяч долларов» и «около 270 выпускников, оставшихся за рубежом» (СМИ, 2023) - со слов участников, официально не подтверждены.
• Порядок возврата: утверждается рабочим органом (п. 31 Правил). Возможность погашения частями подтверждения не нашла.

Совет: условия уточняйте в договоре и в ЦМП.